香油是中國傳統(tǒng)的調(diào)味植物油，它是芝麻中榨取的油，有濃郁的炒芝麻香味，其味純正而耐回味。優(yōu)質(zhì)香油一般呈棕紅色、橙黃或棕黃色，無混濁物質(zhì)。芝麻香味濃郁，無異味。