大豆油取自大豆種子，大豆油是世界上產(chǎn)量最多的油脂。大豆油的種類(lèi)很多，按加工方式可分為壓榨大豆油、浸出大豆油；按大豆的種類(lèi)可分為大豆原油，轉(zhuǎn)基因大豆油。